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荃盛美食+，引發寧波全民手工包粽子熱潮

發布時間：2018-06-19 13:54:33 發布者：荃盛市場管理部

摘要：端午佳節，粽葉飄香。
6月18日由荃盛主辦的大型美食（DIY粽子）活動，引發寧波全民手工包粽子熱潮。通過三天手工包粽子活動，使端午傳統習俗深入年輕消費者內心，有助于端午節手工粽子的工藝傳承，以及端午文化傳播。

6月18日，由浙江荃盛食品有限公司、寧波海港城聯合舉辦的“荃盛美食+，全民包粽子”活動，在寧波海港城隆重舉行。

此次活動以全民包粽子為主題，在寧波海港城內專設包粽子演示區與包粽子活動區，通過專業人士現場指導手工包粽子、顧客現場體驗包粽子等方式，營造濃郁的節日氛圍，喚起民眾對端午習俗的熱情，傳播端午傳統文化。另外，顧客手動DIY過程，可以讓長者回味曾經手工包粽子的樂趣，以及讓年輕一代牢記端午佳節的包粽子方法與習俗，為消費者創造一個不一樣有意義的端午節。

據主辦方荃盛食品介紹，此次活動分寧波海港城和寧波銀泰百貨兩個活動會場，為期三天，將貫穿整個端午假期，為顧客提供最大化的包粽子體驗時間，希望可以通過擴大活動影響時間與范圍，讓更多消費者參與進來。

活動當天，寧波海港城大廳中便人潮攢動熱鬧非凡，報名參與手工包粽子的顧客絡繹不絕，周圍駐足觀看的人群隨時間推移不斷增多。我們發現，在前來學習、參與手工包粽子的顧客中，年輕一代乃至小孩群體占比不小，在現場師傅的指導下，眾人包粽子的手法逐漸從生硬走向嫻熟。

除了單純的手工包粽子之外，顧客還可以讓現場評定自己所包的粽子，五場活動，每一場都會評選出前一二三名外觀精美的粽子，并得到由荃盛提供的端午禮盒。有了評比這一環節之后，大家顯然對活動更有激情更有動力，也更認真了，不過二十余分鐘，不少年輕人從從未包過粽子的小白，一躍成為“粽子大師”，包出的粽子有模有樣。

端午包粽子的活動仍在如火如荼的進行中，在現場火熱的氣氛背后，是端午等節日習俗逐漸淡化的危機。近年來，除了老一輩之外，絕大部分年輕消費者在端午節都不會自己動手包粽子，在外面隨便買幾個粽子嘗一下味道，便算是過節了。因此，會包粽子的年輕人越來越少，對他們而言，粽子和端午的關聯愈發淡薄，端午的內涵已逐漸遠離。此次荃盛為端午節特制的包粽子活動，便是希望通過自己包粽子這一舉動使大家認識、重視端午習俗，并主動的將節日的習俗傳播開來，傳承下去。

因此，現代社會需要更多像荃盛食品“DIY粽子”一樣的文化活動，告知大家端午節吃粽子，并不是為了吃一味美食，而是通過美食體驗一種文化與精神寄托。端午文化流傳悠久，不僅僅是吃粽子，還有賽龍舟、掛菖蒲、喝雄黃酒等諸多習俗，每一樣背后都浸染著端午節的文化內涵，感受每一個環節的深意，方能體會端午的真諦。

新時代里有新時代迸發的文化與觀念，但中華民族泱泱五千年的傳統民俗與文化不可丟失。如元宵節、端午節、中秋節這一類傳統節日是先人智慧的精粹，我們應該將其融入到新時代發展之中，或傳承，或創新，使獨具魅力的傳統節日文化源遠流長，生生不息。

如今，端午節的粽子大都由食品廠商批量生產而來，在冰冷的機械臂下，文化的溫情寥寥無幾。我們傳承文化，更要發展文化，只有在不斷創新與發展中，才能使傳統文化穩步向前。如致力于發展傳統節日美食的荃盛食品，通過不懈鉆研，將傳統的節日習俗與現代科技融為一體，在使用機械化設備批量生產端午粽子的同時，融入手工包制環節，最終，使荃盛粽子既能滿足市場在端午節對粽子的巨大產量需求，又能滿足粽子在端午文化中的傳承延續。

正式因為荃盛對傳統節日美食的專注，對傳播傳統文化的堅持，使其在行業內影響力逐步加深，今年四月，荃盛食品獲得“2017中國烘焙行業最具影響力OEM企業”稱號，這是對荃盛的肯定，也是對弘揚傳統文化這一行為的肯定。

不在傳承中發展，便會在傳承中消亡。從古至今，我們遺失的文化不勝枚舉，如今，我們要重視起歷史流傳下來的文化精粹。從節日習俗開始，從節日文化開始，了解、傳承文化；創新、發展文化，使傳統文化與日俱新，永不磨滅。

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